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韩世忠(1089~1151)字良臣,北宋绥德(今崔家湾镇纸坊沟村)人。年轻时,嗜酒尚气,好习武艺;及长,使枪舞槊,颇有大志。年十八,即应募从军,与西夏转战陕北,以军功升为副校尉。
宣和二年(1120),世忠作为偏将,随从王渊镇压了方腊领导的农民起义,晋升为承节郎。
春节。
扭秧歌是流行于我国北方的春节习俗之一,它是一种民间喜闻乐见的传统舞蹈,极具大众性和代表性。新春佳节,敲起鼓,打起锣,手持扇子,身体马上就能随之律动起来。
秧歌是中国北方最具代表性的民间舞种之一,既有表演性的,也有自娱性的,自娱娱人,深受老百姓的喜爱。
扭秧歌和过春节有关。秧歌是流传于陕西黄土高原的一种具有广泛群众性和代表性的地方传统舞蹈,又称"闹红火"、"闹秧歌"、"闹社火"、"闹阳歌"等。它主要分布在陕西榆林、延安、绥德、米脂等地,历史悠久,内容丰富,形式多样。其中绥德、米脂秧歌最具代表性。
陕北特色很多,主要集中在文化方面、饮食方面和民居方面。
文化方面
1、陕北民歌是陕北劳动人民精神思想和感情的结晶。有信天游、小调、酒歌、榆林小曲等。
2、陕北秧歌是一种传统舞蹈。
3、陕北说书。
4、陕北道情。
饮食方面
羊肉杂粮结构为主,清炖羊肉、红烧羊肉等,五谷杂粮,各种面食。
民居方面
窑洞,修在朝南的山坡上,有半圆形隧道式小门,窑壁用石灰涂抹。
陕北特色分为:陕北地貌特色、陕北特色产品、陕北特色美食及特色文化。地貌特征是黄土高原、千山沟壑。陕北特色产品有狗头枣、黄小米、绿豆、洛川苹果。陕北特色美食有铁锅羊肉烩面、洋芋查查、陕北大烩菜、荞面碗坨等。陕北文化主要有陕北秧歌及腰鼓、陕北方言、陕北民歌及窑洞。
陕北特色有以下几种:
一、陕北民歌,也称“山曲”或“酸曲”,主要有信天游、小调、酒歌等二十多种,其中信天游最有代表牲,也最具特色。
二、陕北秧歌,也称“闹秧歌”或“闹社火”,是一种具有代表性的传统舞蹈,在陕北很多地方都有,其中绥德秧歌最有代表性。
三、陕北说书是一种曲艺说书形式,主要流行于延安和榆林等地。
以上几种是陕北的文艺特色,陕北还有许多特色小吃:
一、洋芋擦擦,又名洋芋不拉。洋芋就是土豆。这道菜将洋芋擦成薄片,加入辅料,拌入面粉搅匀,蒸熟,调汁食用。
二、油馍馍,用黄米面经过加工油锅炸制而成。
三、抿节,用豌豆和小麦杂面做成的面食。
四、陕北大烩菜,此菜用粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等加工而成独具陕北特色,其味鲜美,回味无穷。
羊皮袄:以前每家每户都有那么一两件。冬天穿上羊毛贴身,抵御风寒十分暖和。夏天脱袖反穿,遮风挡雨。晚上亦可当作铺盖利用。
后来改良,我们所见的都已是把羊皮深加工,改制成了皮大衣,使其美观大方。
窑洞:陕北的窑洞,从古至今,生活在这块土地上的人们世世代代依山傍崖,因地制宜修窑洞而居。窑洞大都坐北朝南,避风向阳,具有冬暖夏凉之特性。窑洞经久耐用,建设成本低廉。在陕北这两样应该最具特色!
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