湿米粉幼儿教育（湿米粉的吃法）

本篇文章给大家谈谈湿米粉幼儿教育，以及湿米粉的吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、什么是湿米粉
• 2、湿米粉的制作方法?
• 3、鲜湿米粉制作

什么是湿米粉

湿米粉是以大米为原料，经磨装、糊化、成型、冷却等生产工序加工，并未经干燥的米粉。湿米粉可以分为便封和圆粉。平常吃的过桥米线、桂林米粉、常德米粉、沙河粉等都属于湿米粉。

湿米粉是以大米为原料，经磨浆、糊化成型、冷却等生产工序加工，并未经干燥的米粉。这样的米粉非常新鲜，但是保存起来不容易，即使是放在冰箱内保存也只能是保存三天左右的时间，时间长了湿米粉比较容易变质。

米粉是一种和面条有些类似的食物，只不过米粉是使用大米经过研磨炼制出来的一种食品，而面条则是使用面粉制作出来的。广东地区吃米粉的方式有许多，并且自己在家制作米粉的话，米粉用料的选择也是十分讲究的。

制作工艺不同：干米粉***用高温膨化法，通过干燥脱水的湿米粉制作而成；湿米粉则是通过泡米、打浆、配料、滚筒等工序制作而成。储存方式不同：干米粉因为其干燥可以长时间保存，湿米粉则需要放入冰箱冷藏保存，以防止变质。

湿米粉是以大米为原料，经磨装、糊化、成型、冷却等生产工序加工，并未经干燥的米粉，按产品外形可将湿米粉分为扁粉和圆粉，如桂林米粉、常德米粉、过桥米线、沙河粉等。

手工湿米粉的制作方法 手工扁湿米粉： 主料：大米。米的选择：米粉是需要用到的，并不是所有的米都可以做成米粉。现在的手工米线一般都是用陈年的早米做成的，坚韧不易断，陈年的早稻米可以到当地粮仓去***购。

湿米粉的制作方法?

1、制作步骤：炒锅大火烧热，转最小火，把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里（大力会有粉尘），轻轻翻动炒15分钟左右断生。最后加入食盐2克，zhidao再翻炒几下，关火。

2、除杂清洗：一定要除去米中砂石等杂物，然后将米清洗干净。浸泡：浸泡的作用就是让米粉按工艺要求吸收所需水分，软化米粒，使其结构疏松，不但容易磨浆，产量高，而且粗细度均匀细腻，生产出来的米粉条韧性大，口感好。

3、磨浆： 把陈年的早稻米用水泡制，当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆。蒸熟：打出来的浆如果太干，需要加适量的水对米浆进行稀释。米浆不能太干，不能太稀。

4、手工湿米粉做法还挺简单的，首先选用一些大米用水泡干净，然后打磨好成米浆放在锅中煮，最后把煮好的米浆倒入刷上一层底油的不锈钢盆子，煮大概15分钟，出锅切长条，再放入锅里煮15分钟即可。

鲜湿米粉制作

1、除杂清洗：一定要除去米中砂石等杂物，然后将米清洗干净。浸泡：浸泡的作用就是让米粉按工艺要求吸收所需水分，软化米粒，使其结构疏松，不但容易磨浆，产量高，而且粗细度均匀细腻，生产出来的米粉条韧性大，口感好。

2、【具体做法】在盆中放入一把米粉，倒入清水将米粉浸泡开，半根胡萝卜清洗干净之后切成细丝，一个***帮切成细丝，3个大蒜切成蒜片，2个小米辣切成段，一个葱白切成段备用。

3、先用温水把米粉泡软，水温约是40度。因这为个水温，手能够泡在温水中的温度。将泡软后的米粉拆散，放在漏筛中，沥干水分，豆芽清洗干净，调配好酱 大火烧锅至锅温7~8分热。

4、米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。

关于湿米粉幼儿教育和湿米粉的吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。